Lieke
Hyvän kahvikupillisen valmistaminen ei ole vaikeaa, kunhan ymmärtää muutaman kahvin uuttumista koskevan peruslainalaisuuden. Hyvä kahvi ei kuitenkaan synny sattumalta, vaan on aina tarkan työn tulosta.
Intohimosta maistuvaan kahviin syntyi Lieke – kahvialan koulutusta, konsultointia ja tapahtumatarjoilua tarjoava yritys. Lieke tarjoaa asiakkailleen työkalut hyvän kahvin tunnistamiseen, oikeaoppiseen maistamiseen ja ammattimaiseen valmistamiseen.
Lieke on kaksinkertaisen Vuoden Baristan Jarno Peräkylän yritys, joka tarjoaa yksilöityä kahvialan koulutusta ja konsultointia sekä huippulaatuista kahvitarjoilua erikokoisiin tapahtumiin.
Jarno Peräkylä
”Kuten monelle ammattibaristalle, kahvista tuli minullekin ammatti sattuman kautta. Neljän viikon jouluapulaispesti venähti elämäntyöksi juoman parissa, jota aikaisemmin join lähinnä pysyäkseni hereillä.
Erinomaisen kahvin taustalla on monimutkainen prosessi, jossa jokaisen vaiheen viljelystä lähtien pitää mennä putkeen laadun takaamiseksi. Barista on tämän tuotantoketjun viimeinen lenkki ja viimekädessä vastuussa kahvin mausta. Tämä ajatus motivoi minua edelleen tulemaan paremmaksi työssäni ja löytämään yhä uusia makuyhdisteitä kahvin maailmasta.”
– Jarno Peräkylä, Vuoden Barista 2016 & 2017
